Ernährungsbewusstsein 2.0


Gesunde Ernährung & inutitives Essen – OHNE VERZICHT GENIeßen

Die Vision hinter meiner Arbeit als Ernährungsberaterin und Coach: Ich bin für dich Unterstützerin und Begleiterin bei der positiven Gestaltung deiner Ernährungsweise sowie deiner Gedanken und Gefühle über das sooft angespannte Thema Essen. Ernährungsbewusstsein 2.0: Es geht darum, dass beide Bereiche zu für dich besonders wertvollen, unterstützenden Elementen für ein gesundes und ausgeglichenes Leben werden. Dich in dir und mit dir selbst wohfühlen zu können ist eine wahre Bereicherung für deine persönliche Lebensqualität.

Vitalität & mentale Balance

Nimm die Möglichkeit in die Hand, dein innerliches und äußerliches Wohlbefinden mithilfe eines neuen, positiven Mindsets und Ernährungsbewusstseins aktiv zu steigern, um dich dauerhaft vital und wohl in deinem Körper zu fühlen. Dabei soll der verknüpfte Veränderungsprozess im privaten als auch beruflichen Alltag Leichtigkeit bedeuten und es ist normal, dass es für diesen Weg eine gewisse Zeit braucht, die dir aber einen nachhaltigen Mehrwert schenken wird. Auch steht nicht nur das große Ziel am Ende im Vordergrund, sondern vor allem der Prozess an sich, sodass sich die positiven Wirkungsmechanismen auf all deinen Körperebenen nach und nach entfalten können.

Einer meiner wichtigsten Werte ist die Arbeit mit meinen Klienten*innen als MENSCHEN, deren persönlichen Geschichten und besonderen Bedürfnissen. Ein Konzept, fernab von starren Ernährungsplänen oder Diäten.

Mein Angebot


Diesen Schwerpunkten unterliegt meine Arbeit als zertifiziert ausgebildete Ernährungsberaterin, “Plant Based Chef” und Heilpraktikerin für Psychotherapie i.A.:

  • Unterstützung für ein entspanntes und intuitives Essverhalten
  • Begleitung bei emotionalem Essen / Essstörungen
  • Wohlfühlgewicht mit gesunder Ernährung ohne Diät / Restriktion erreichen
  • Umstellung auf überwiegend pflanzliche / vegane Ernährung mit optimaler Nährstoffbedarfsdeckung
  • vegane Ernährung für Sportler im Hobby- & Leistungsbereich
  • allgemeine Gesundheitsprävention

Weitere Informationen findest du im Bereich Ernährungsberatung/Angebote.

Ernährungsberatung
in Penig & online

Als Mensch stehst du mit all deinen Bedürfnissen, Wünschen und Potentialen im Mittelpunkt der Beratung. Deswegen besitzt eine individuelle Ernährungsberatung einen so hohen Stellenwert, denn sie geht auf genau diese persönlichen Besonderheiten ein, ist der Schlüssel um langfristig erfolgreich deine Ziele zu erreichen.

Deswegen erhältst du ein lösungsorientiertes Beratungskonzept, das dich bestmöglich auf deinem Weg unterstützt. Zu Beginn lernen wir beide uns in einem kostenlosen und unverbindlichen Erstgespräch erst einmal kennen und besprechen dabei deine Wünsche und Ziele. Um eine für dich erfolgreiche Beratung zu gewährleisten, schnüren wir anschließend gemeinsam ein speziell auf deine Bedürfnisse zugeschnittenes Beratungspaket.

Dinnerabend &
Kochkurs

Du hast Lust auf einen veganen Dinnerabend? Hier dreht sich alles um spannende Geschmackserlebnisse oder anders gesagt: einen kulinarischen Blick über den gewohnten Tellerrand hinweg. Fokuspunkt der Dinnerabende sind Länderküchen, wie z. B. ``Cucina Italiana`` oder Gemüsesorten der jeweiligen Saison, z. B. ein Menü rund um die Rote Bete. Dich erwartet ein pflanzenbasiertes Drei-Gang-Menü, von Hand zubereitet aus frischen, vorwiegend bio / regionalen Zutaten. Alle aktuellen Dinnertermine findest du unter VERANSTALTUNGEN.

Referenzen


Lisa hat mich perfekt in meiner bisherigen Ernährungssituation wahrgenommen und abgeholt. Wir haben uns gemeinsam mit Veränderungspotenzialen in meiner Ernährung und meinen persönlichen Zielen auseinander gesetzt. Auf dem Weg zur Umsetzung wurde ich individuell unterstützt und begleitet. Dank Lisa's Arbeit konnte ich meine Ernährung endlich umstellen und fühle mich damit dauerhaft wohl.
Julia, 34
Verwaltungsfachangestellte
Lisa hat mich gleich mit zwei Beratungswünschen engagiert an die Hand genommen: wie kann ich meinem Körper auf physischer Ebene (durch eine pflanzenbasierte Ernährung) und auf mentaler Ebene mit all seinen Bedürfnissen gerecht werden. Nach einem jahrzehntelangen und erdrückenden Spannungsverhältnis zu meinem Körper und dem Thema Essen, befinde ich mich dank Lisa´s höchst emphatischer, klugen und herzlichen Begleitung auf dem Heilungsweg und gestalte mit vielen neuen Einsichten meinen Alltag um. Ich fühlte mich professionell beraten und beim Teilen meiner persönlichen Geschichte vertrauensvoll aufgehoben.
Katrin, 35
Tierärztin
Als ambitionierter Ausdauersportler bestand bei mir zwar immer Interesse für den Bereich Ernährung und gesunde Mahlzeiten, aber dennoch das passende Fachwissen um wirklich auf meine Bedürfnisse eingehen zu können. Lisa hat mich an dieser stelle abgeholt und im Verlauf der fachlich fundierten Beratung in mir ein Verständnis für die Grundsäulen eines ausgewogenen und umsetzbaren Ernährungsalltag entstehen lassen. Heute ernähre ich mich mit minimalen Ausnahmen komplett pflanzlich und konnte mein Leistungsniveau nicht nur halten, sondern steigern und ebenso feststellen, dass sich meine Regeneration sogar unerwartet verbessert bzw. zeitlich verkürzt hat. Danke dafür!
Hans, 33
Gebietsverkaufsleiter
Ich nehme Lisa als äußerst kompetente, empathische und herzliche sowie motivierende Ernährungsberatin wahr. Weiterhin schätze ich Lisas Ehrlichkeit und Engagement. Ich merke, dass sie aufrichtig an meinem Prozess interessiert ist und wir in der Zusammenarbeit eine wundervolle gegenseitige Verlässlichkeit schaffen. Ich genieße auch ihre wertfreie Art und Weise.
Sandra, 28
Geschäftsführerin
Als Alleinerziehende und berufstätige Mutter war es früher für mich herausfordernd, die von mir angestrebte pflanzliche Ernährung in meinen vollgepackten Alltag zu integrieren. Dank dem Ernährungscoaching bei Lisa habe ich nun praktische Tools an der Hand, um uns gesund und unkompliziert vegan zu ernähren und dennoch Zeit für meine Hobbys zu haben.
Bettina, 42
Architektin
Es ist wichtig, Vielfalt und Genuss in deiner Ernährungsweise einen hohen Stellenwert zu geben - so kannst du eine neue Ebene des Wohlbefindens erleben und wieder Kraft aus deiner Ernährung schöpfen.

Ein Weg, der dich endlich weg von Verboten oder Kalorienzählen führt.

Über mich


Ich -Lisa- ernähre mich selbst seit Mitte 2011 pflanzenbasiert und habe mich lange und intensiv mit diesem Thema auseinandergesetzt – dabei bin ich von Anfang an meinem starken inneren Antrieb nach einem größeren Bewusstsein für meine tägliche Ernährung gefolgt und wollte deren Auswirkungen auf konstruktive Art begreifen.

Neben meinem Studium der Ernährungsberatung – mit dem Schwerpunkt auf pflanzenbasierte Ernährung, habe ich eine Ausbildung zum “Plant Based Chef & Nutritionist” absolviert, in der ich ergänzend zum theoretischen Studium die praktischen Erfahrungen für meine Arbeit sammeln konnte. Nach wie vor bilde ich mich fortlaufend weiter, befasse mich mit aktuellen ernährungswissenschaftlichen Studien sowie in der Ausbildung zur Heilpraktikerin für Psychotherapie mit unterschiedlichen Ansätzen aus der Verhaltens- und Systemischen Therapie

Verantwortung für das eigene Wohlbefinden

Meine Vision ist es, Menschen als Wegweisern zu begleiten, die ein neues Ernährungsbewusstsein auf körperlicher und psychischer Ebene erlangen möchten. Wir alle können es: Das Potential der Veränderung für uns selbst nutzen und alte Belastungen hinter uns lassen. Dafür braucht es die Entscheidung und Bereitschaft, Eigenverantwortung für das eigene Wohlbefinden zu übernehmen. Aus meiner persönlichen Geschichte heraus, liegt es mir am Herzen, meinen Klienten*innen dabei zu helfen, alte destruktive ernährungsbezogene Verhaltensmuster abzubauen und künftig von einer Ernährungsweise zu profitieren, die ein täglich abwechslungsreiches und leckeres Erlebnis ist. Ein Erlebnis mit gesundheitlichem Wert, das Veränderung schafft. Dieser Veränderungsprozess muss sich nicht schwer anfühlen – er darf im privaten als auch beruflichen Alltag Leichtigkeit bedeuten, um dabei in all seinen Facetten Gutes für Körper, Geist und Seele bewegen und bewirken zu können.

Ernährungs-
bewusstsein 2.0

Mir kam der Gedanke an eine Umstellung hin zur pflanzlichen Ernährung lange unvorstellbar und kompliziert vor. Woran lag das? Ich war mit Vorurteilen behaftet und uninformiert, wusste nicht welche Lebensmittel mir fortan noch zur Verfügung stehen würden, dachte es wäre purer Verzicht und Verlust von Lebensqualität. Doch der Wunsch nach einer Veränderung war groß und so war dieses Thema für mich gedanklich immer wieder präsent. Einerseits durch gesundheitliche Beschwerden – es verging kein Winter in dem ich mich nicht von November bis März mit Husten und Schnupfen auseinandersetzen musste – und andererseits durch meine Liebe zu Tieren. Es war an der Zeit für Ernährungsbewusstsein 2.0. Letztendlich ist meine Entscheidung für die vegane Ernährung dank des „Traum“ Spot von Peta2 gefallen, der mein Bewusstsein nochmals erweitert und mir eine mit der Veränderung verbundene, neue Perspektive gegeben hat.
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